少し前にYouTubeで美味しそうにハンバーガーを食べる動画を見てしまい、無性にハンバーガーが食べたくなりました。
「今日は肉々しいハンバーガーが食べたい！」
そんな気分の日に向かったのが、旧軽井沢のバーガーマニア 軽井沢店です。
東京で人気のグルメバーガーショップ「BURGER MANIA」の軽井沢店としてオープンしたこちらのお店。
旧軽井沢の離山通り沿い、沢村ベーカリーのお隣にあり、賑やかな場所にありながら森の緑を身近に感じられる立地も魅力。我が家では、ハンバーガーが食べたくなった時に思い浮かぶお店のひとつです。
実はこの日からわずか5日後にも再訪することに。
同じお店にこんなに間を空けずに行くことは珍しいのですが、今回はちょっと事情が違いました。
今回は、そんな2回の訪問をまとめてご紹介します。
バーガーマニア軽井沢で味わう本格グルメバーガー
数日続いた雨のあと。しっとりと潤った森を眺めながら、お店へ向かいました。
お昼過ぎに到着すると店内は賑やか。
ゴールデンウィークは終わっていても、新緑の美しい5月の軽井沢はまだまだ人気の季節です。
この日は初めてテラス席を選んで外でいただくことにしました。
ブランケットを貸していただき、雨上がりの緑を眺めながらのランチタイム。
軽井沢暮らしで寒さには少し強くなったつもりですが、それでも時折吹く風はひんやりとしていて、少し肌寒いくらいでした。
それでも、しっとりとした森の空気の中で過ごすテラス席はとても気持ちの良いものでした。
この日私が選んだのは、今月のマンスリーバーガー「チーズメルトバーガー」。
じっくりとキャラメリゼされた、とろとろの甘い玉ねぎがたっぷり使われているバーガーです。
イベント会場などで提供されることも多い、お店の看板メニューなのだそう。
運ばれてきたバーガーをひと口頬張った瞬間…、あまりの美味しさに思わず目を見開いてしまいました。
普段は控えめにしているチーズですが、その旨みにメロメロになりました
とろけたチェダーとモッツァレラチーズのミルキーなコクに、じっくりキャラメリゼされた玉ねぎの深い甘み。
その玉ねぎがソースのように全体をまとめ上げ、粗挽きで肉々しいパティの美味しさをぐっと引き立ててくれます。
さらに、両面を香ばしく焼き上げたバンズの存在感も抜群。具材に負けない美味しさで、全体をしっかりとまとめてくれていました。
「美味しい、美味しい……！」と何度も唸りながら食べている私を見て、夫がよっぽど美味しそうだと思ったのか、少し羨ましそうな顔をしてこちらを見ていました（笑）。
夫が注文したのは、とにかくガッツリとしたパンチを求めて選んだ「メキシカンバーガー」。
さらにハラペーニョをトッピングするこだわりぶりです。
スパイシーなチリビーンズの上に、とろけるチェダーチーズ、丸みのある酸味のサルサソースがかかった、パンチのある一品です。
5日後、まさかの再訪へ
帰宅してからも、私はパンケーキのことがチラチラと頭から離れません。
以前こちらでいただいたパンケーキを時々思い出しては食べたくなるんです。最近流行りの厚みのあるパンケーキではなく、昔ながらのアメリカンなタイプなのがお気に入りです。
だからこの日も、気になりながら注文を我慢していました。
本当はパンケーキも食べたかったのですが、さすがに両方は無理でした〜
一方の夫は、
私があまりにもチーズメルトバーガーを美味しそうに食べていたらしく、自分も食べてみたくなったのだとか。
夫はチーズメルトバーガー。私はパンケーキ。
お互いの食べたいものが見事に一致してしまい、5日後に再びバーガーマニアへ向かうことになりました。
王道のアメリカンなチョコバナナパンケーキ
再訪した日は、気持ちの良い五月晴れ。
開店と同時に一番乗りで入店し、私は迷わず「チョコバナナ＆アイスクリームのパンケーキ」を注文しました。
以前はストロベリー＆バニラアイスのパンケーキをいただいたので、今回はこちらを。
運ばれてきたのは、3枚のパンケーキに、たっぷりのバナナとアイスクリーム、そしてチョコレートソース。まさに、私の甘いもの欲をすべて満たしてくれるボリュームです。
ですが、見た目とは裏腹に、程よい甘さ。
最近流行りの厚みのあるパンケーキではなく、薄めで香ばしく焼かれた生地は、アイスクリームやチョコレートソースとの相性も抜群でした。
食べ終わる頃には、「ちょっと甘いものを食べすぎちゃったかな……」なんて贅沢な罪悪感を抱きつつも、心は大満足。やっぱりパンケーキって、時々無性に恋しくなりますよね。
そして夫も、念願だった「チーズメルトバーガー」を前に、嬉しそう。
今回はなんと、パティを2枚重ねにした贅沢な「ダブルパティ」で注文していました。
ひと口食べて「なるほど、この前のミモザの反応はこういうことか！」と深く納得した様子。ボリューム満点のバーガーを満足そうに頬張っていました。
お昼が近づくにつれ、お店には次々とお客さんがやってきました。
初夏らしい美しい空の下、気が付くとテラス席はいっぱいに。
広いテラス席は大きなワンちゃんを連れたお客様にも優しく、お天気が良い日には犬連れの方々も混じって賑わいます。
そんなリラックスした風景を眺めているだけでも、レジャー気分に浸れてこちらまでウキウキ気分に。
「バーガーマニア軽井沢」でこれまでに食べたメニュー
毎月登場するマンスリーバーガーも楽しみのひとつ。
これまでにもコーンバターチーズバーガーや春野菜フリッターバーガーなど、季節感のある個性的なバーガーをいただいてきました。
BLTサンドやバニラシェイクなどを楽しんだこともあり、その時々で違った味に出会えるのも魅力です。
今月はどんなバーガーかな？
気になる方はインスタグラムものぞいてみてください
そしてお腹がいっぱいになった私たちは、お店のすぐ奥にある美しい散歩道「ノーマンレーン」へ向かうのでした。
雨上がりのしっとりとした日と、太陽がキラキラ輝く五月晴れの日。
同じエリアなのに、光と空気で全く違う表情を見せてくれた初夏の旧軽井沢。
お散歩の様子は、次回の記事でお届けしますね。
📅 撮影日：2025.5.24 & 5.29
Burger Mania Karuizawa（バーガーマニア 軽井沢店）店
📍 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢11-11
🚶 軽井沢駅から徒歩約15分／旧軽井沢ロータリーから徒歩約2分
🕒 11:00〜17:00（L.O. 20:30）
📅 不定休（※冬期休業・変動あり）
🐾 テラス席のみペット可
🥡 テイクアウト可
🅿️ 周辺の有料パーキング利用
※事前に店舗へ直接ご確認いただくと確実です。
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ここまで読んでくださったあなたに感謝を込めて… よい一日を。
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