今日は「香りや」さんでおそばランチ

今日は、久しぶりにお蕎麦を食べに出かけました。

向かったのは、軽井沢のお隣・御代田町にある「手打ちsoba 香りや」さん。

我が家が何度も通っている、お気に入りのお蕎麦屋さんです。

最初は、これまた人気の「地粉や」さんへ行く予定だったのですが…　駐車場はすでにいっぱい。

平日とは思えない混雑ぶりにびっくりして、今回は断念することに。

そんなとき、自然とハンドルを切る先は「香りや」さん。

「迷ったときはここ」と思える、私たちにとって“母港”のような存在です。

「香りや」さんは、軽井沢で評判のそばの名店「軽井沢そば匠きこり」の姉妹店。

御代田町の浅間サンライン沿いにあり、浅間山を望む、風がすうっと吹き抜けるような、気持ちのいい場所にあります。

お店のすぐ隣には製粉・製麺所があり、そば粉はすべて自家製粉。

使用している玄そばは、浅間山麓（軽井沢・御代田・小諸）を中心とした地元産のものです。

打粉（更科粉）、並粉、田舎粉といったすべてのそば粉が、この場所で丁寧に製粉されています。

手打ち・打ち立て・茹でたて。そのすべてに、職人さんのこだわりが込められています。

「きこり」で修行を積んだ職人さんが打つそばは、風味や甘み、のどごしまでまっすぐに伝わってきて、信州そばの魅力をたっぷり味わえます。

「手打ちsoba 香りや」と「地粉や」は、どちらも信州そばを代表する名店。

私たちにとっては、県外からのお客さまをご案内するときにも、自信をもっておすすめできる定番のお店なんです。

この日は、私は「あいもり」を注文。

細めでのどごしのよい「もりそば」と、太めでしっかりとしたコシの「田舎そば」が一度に楽しめる、ちょっと欲張りなセットです。

そして、東信地方のおそばといえば…　の「くるみダレ」も追加。

ほんのり甘くて、香ばしくて、そばの味をやさしく引き立ててくれるんです。

やっぱりこの味、大好きです!

お店によってとろみや甘さ、くるみの濃さが少しずつ違うのですが、香りやさんのくるみダレは私の好みにぴったり。

夫は「鴨つけめん」を。

温かいつけ汁には鴨の旨みがたっぷり溶け込んでいて、そばをくぐらせるたびにふわっといい香りが立ちのぼります。とても贅沢な味わいです。

さらに「野菜の天ぷら盛り合わせ」もシェア。

さっくり軽い衣に包まれた季節の野菜がたっぷり盛られていて、なかなかのボリューム感。

中には、なんとタラの芽とコシアブラが。山菜の王様と女王様のような組み合わせに、思わず「わぁ」と声がもれてしまいました。

どれも瑞々しい♪

信州はほんとうに野菜が美味しいなあ〜

ランチタイムのピークを少し過ぎたころに訪れましたが、最初は静かだった店内も、あっという間にお客さまでいっぱいに。

ちらほら県外ナンバーの車も見かけて、人気の高さを改めて実感しました。

店内は木のぬくもりが感じられる、気取らずリラックスできる雰囲気。

この日はあいにくの曇り空でしたが、浅間山やのどかな畑の風景が望めるテラス席も気持ちいいんですよ。

御代田町は、軽井沢駅から車で20分ほど。

浅間山の懐に広がる、高原の風が気持ちいい、美しい町です。

軽井沢からすぐの場所にあって、気づけばいつの間にか、通い慣れたお店になっていました。

そば湯までしっかりいただいて、「やっぱりお蕎麦っていいなぁ」と、しみじみ感じながらお店をあとにしました。

ちなみに、「香りや」さんは軽井沢の「発地市庭」にも支店があります。

地元野菜や特産品が並ぶ、ちょっとした観光気分も楽しめるスポットの中にあり、気軽に立ち寄れるのもうれしいところです。

📅 撮影日：2025.5.26